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lunes, 18 de julio de 2016

LA AUTONOMÍA EN LOS NIÑOS

CÓMO FOMENTAR LA AUTONOMÍA EN LOS NIÑOS EN LA VUELTA AL COLE


Por fin llega septiembre y con él el inicio del nuevo curso escolar. Para muchos niños éste será su primer año en la escuela. Algunos de ellos no habrán pasado por la guardería pues habrán estado al cuidado de sus padres, abuelos o canguro.

El ritmo de aprendizaje es distinto para cada niño. Existen múltiples factores que condicionan dicho aprendizaje, en función de si el niño tiene hermanos mayores, si ha ido a la guardería o ludoteca, si la familia lo ha estimulado, si es un niño curioso… es bueno ayudar al pequeño a que siga el ritmo de aprendizaje adecuado a su edad, siempre adaptándolo a su personalidad y sin estresar lo.

Cuando los niños empiezan la escuela en Primaria, los profesores se encuentran con una gran diferencia en la maduración, autonomía y comportamiento de sus alumnos.  Las escuelas se marcan unos objetivos a los que intentan llegar en junio. Durante los años de primaria existe una gran comunicación entre padres y tutores, con lo que se intenta que por ambos lados se siga la misma línea educativa.

Quizás lo más importante que conseguirán aprender durante estos primeros años es a ser autónomos y a cuidarse ellos mismos. También a relacionarse con sus compañeros. Al principio puede parecer que vamos muy lentos y perdemos el tiempo, pero en poco tiempo veremos que cada vez lo hacen más rápido y mejor. Y si les hacemos las cosas no les ayudamos a crecer. Podemos ayudar a los niños a ganar autonomía enseñándoles a realizar simples tareas como las que se detallan a continuación.

Vestirse solos. Para los padres supone un gran alivio cuando los niños comienzan a vestirse solos. Pero para los pequeños supone mucho más que una gran alegría. Supone no pedir ayuda, ganar seguridad en sí mismo. Por ello es importante enseñarles, no solo a vestirse, sino también a abrocharse las cremalleras, atar los botones, hacer el lazo del calzado, incluso escoger su propia ropa cada día.

Comer solos. A los pequeños les encanta experimentar y jugar con la comida, los alimentos tienen múltiples texturas, colores, sabores, olores… es muy importante dejarlos “jugar” con la comida desde pequeños, enseñarles nuevos alimentos para que sientan curiosidad y no se limiten a los dos platos preferidos. Un niño abierto a probar nuevos alimentos puede ser un niño abierto a nuevas experiencias. Por desgracia muchas veces se les deja solos cenando delante de la televisión por falta de tiempo. Es bueno acompañar al niño aunque ya coma solo, para que se acostumbre a relacionarse mientras come, a compartir un rato con la familia. También así aprenderá a comer más despacio, a masticar bien, a coger de forma correcta los cubiertos, a disfrutar del rato de la comida, no solo de lo que come. Tanto platos como vasos y cubiertos deben ser adecuados a la edad del niño, para evitar que se rompan o se los clave sin querer.

La higiene personal. Poco a poco les dejamos que sean ellos mismos quienes se laven las manos, los dientes, incluso que se duchen solos. Siempre bajo supervisión nuestra, al menos al principio. Para que les sea más fácil seguramente tendremos que adaptar el espacio a su altura. Necesitarán una silla o alzador para lavarse los dientes y las manos, un reductor para utilizar el inodoro…


Ayudas en las tareas de la casa. A los niños les divierte ayudar a llevar las ce enseñarles a realizar este tipo de cosas cuando son pequeños y les hace “gracia”. De lo contrario, cuando sean adolescentes y nos parezca que ya tienen edad de comenzar a ayudar en casa no querrán hacerlo y será más difícil conseguir que lo hagan. Solo tenemos que adaptar el tipo de tarea a sus habilidades.

La lectura. Tarde o temprano todos los niños sabrán hablar, leer y escribir. Algunos empiezan antes que otros. No debe preocuparnos si hay un niños más o menos avanzado que el nuestro. Lo importante creemos que es que cojan el hábito de leer. Y así, según su ritmo de aprendizaje individual, conseguirán en un futuro leer correctamente, entender lo que leen y podrán explicar lo que han comprendido. Por eso os invitamos a que siempre que podáis dediquéis un ratito a sentaos con ellos a mirar un cuento, incluso cuando aún no saben leer. Podéis enseñarles a decir los nombres de las cosas que salen en el cuento, a repetir palabras, poco a poco a leer ellos mismos. A parte de ayudarles a aprender será un momento único entre vosotros. Es bueno comprar con él los libros, si es posible, sobre todo a medida que crece, ya que puede tener predilección por un tema, como los animales, robots, aviones, etc.

El juego. El juego, como su nombre indica, deber ser algo lúdico, que divierta al niño. Por ello es importante dejar que el niño juegue de forma libre, sin que les marquemos como debe hacerlo. Para nosotros puede ser de lógica que un juguete tiene una utilidad mientras que para el niño otra completamente distinta. Un coche puede cobrar vida como si fuera un muñeco, un libro puede ser una pista de aterrizaje, o importante es dejar volar la imaginación, siempre teniendo en cuenta la seguridad del bebé o niño. Es bueno que jueguen solos, con otros niños y con la familia. En cada tipo de juego aprenderán unos valores, compartir, imaginar, manipulación, destreza, respeto por las cosas..

El desarrollo de la imaginación y el poder de decisión. Debemos dejar que decidan muchas veces cómo utilizar un material de pintura, como ordenar sus cosas, como dibujar. Los niños tienen mucha más imaginación que los mayores, por lo que pueden llegar a hacer grandes cosas si no les cortamos las alas. Está bien orientar o dar un consejo pero siempre deben ser ellos quienes valoren las distintas opciones y decidan, es un aprendizaje. En la vida tendrán que decidir infinidad de veces.

La responsabilidad. Es imprescindible que asuman responsabilidades desde pequeños, adecuadas a su edad, eso sí. No podemos pedir a un niño de dos años que lleve un vaso de agua lleno hasta la mesa sin que se caiga una gota al suelo. Pero sí que guarde sus juguetes en la caja cuando acabe de jugar. Sobreproteger a un niño excusando lo de que es pequeño para hacer algo, no es bueno. A los niños les encanta cuidar de los animales, las plantas, el mini huerto de la terraza, hagamos que ellos también “cuiden” de alguien o algo para que se sientan importantes, les dará mucha fuerza. También deben aprender a cuidar de sus cosas, a no perderlas ni estropear las porque todo tiene un valor.




El sueño. Tarde o temprano también acabarán durmiendo por sí solos, como todos los adultos. Es aconsejable que les demos seguridad a la hora de irse a dormir, para que poco a poco consigan hacerlo ellos solos sin ayuda de los adultos. Algunos necesitan un rato de mimos, otros de lectura, o hablar de cómo ha ido el día. Si se sienten acompañados y a gusto con el último momento del día les será más fácil dormirse.





El respeto y la relación. Muchos niños llegan a primaria sin haber convivido mucho con otros niños, más que en el parque. Poco a poco empiezan a conocer cómo es eso de compartir sus juguetes, tener empatía hacia el otro.

Para conseguir que consigan ganar autonomía y que sobre todo ganen seguridad en sí mismos es importante indicarles cómo deben hacer las cosas, no reprocharles si no acaban de hacer algo bien. Con frases como “mira como me enjabono yo el pelo” o “intenta sujetar así el tenedor” les damos confianza y potenciamos su autoestima. Si les decimos “deja que te lave yo porque no tú no sabes” hacemos que se sientan mal.

Cada niño es distinto, por lo que no podemos pedir que todos desarrollen las mismas habilidades, pero sí debemos potenciar las suyas individuales, siempre elogiando los logros y explicando cómo mejorar los errores.

Esperamos que vuestros peques logren conseguir todo esto y mucho más, ánimo con el nuevo curso! Desde Marcaropa os ofrecemos múltiples soluciones que seguro que les ayudarán en todos estos valores. Con las pizarras de pared podrán desarrollar su creatividad pintando y decorando su habitación, con los packs de pizarra tendrán ordenadas sus cajas de juguetes, no habrá ninguna bata ni chaqueta en clase por el suelo si las cuelgan con las etiquetas de tela, no perderán sus libretas si las llevan debidamente etiquetadas con sus adhesivos, ni perderán las llaves ahora que empiezan a ir a casa solos si se las cuelgan de los nuevos lanyards, y muchas cosas más!!

lunes, 20 de junio de 2016

CÓMO ESCOGER EL CHUPETE IDEAL PARA MI BEBÉ

CÓMO ESCOGER EL CHUPETE IDEAL PARA MI BEBÉ


En el mercado podemos encontrar una gran variedad de chupetes: con varios tipos de tetina, con o sin anilla,especiales para noche, para bebés recién nacidos, para edades comprendidas entre 6 y 12 meses, entre 12 y 24, personalizados, ... Cuando el bebé se acostumbra a un tipo de chupete normalmente rechaza el resto. Solo habrá que adaptar la talla a su crecimiento. El dilema lo tienen los padres a la hora de escoger el primer chupete.

Según los expertos, el chupete ideal es aquel cuya succión es más parecida a la succión del bebé cuando está siendo amamantado por su madre, sin que provoque abrir demasiado la boca y que ejerce poca presión en el paladar. Son factores importantes, ya que el uso de un  chupete excesivamente grande podría provocar pequeñas alteraciones del paladar o de la colocación de los dientes. Pero no debe asustar el uso de chupete. El uso del dedo es más problemático, ya que el uso del chupete suele finalizarse antes y el uso del dedo afecta más a los molares que el chupete. Además podemos regalar el chupete a los reyes magos y dejar de utilizarlo, pero el uso del dedo es más difícil de disuadir.


Material de la tetina

Las Tetinas pueden ser de silicona o de látex.
- La Silicona es un material blando y elástico que no se deforma. No absorbe olores ni sabores, por lo que es muy higiénico. Son transparentes, algo blanquecinos.
- El Látex también es un material blando y elástico, pero con el tiempo absorbe olores y sabores, por lo que debe cambiarse más a menudo. El látex es una goma natural, de color más anaranjado. Algunos chupetes son completamente de látex, tanto la tetina como el escudo exterior. Cuando los niños son más mayores y les están saliendo los dientes les gusta morder la parte exterior a modo de mordedor para calmar el dolor de las encías.



Forma de la tetina



Las tetinas pueden tener varias formas:
- Fisiológica: el diseño es simétrico, para ayudar a la formación del paladar del niño de forma natural.
- Anatómica: al imitar la forma pezón se acoplar al paladar del bebé mientras succiona. Ejerce poca presión en la mandíbula y la lengua tiene espacio suficiente.
- De gota de agua: ovalado, imitando una gota de agua. Es parecido al fisilógico pero la parte de la base es más estrecha para adaptarse mejor a la mandíbula.
- De cereza: en forma de esfera, bastante voluminoso


Consejos de seguridad

El material debe ser resistente, no debe provocar ningún tipo de toxicidad ni alergia. La tetina debe tener el tamaño adecuado a la edad del niño y debe ser flexible y ergonómica, adaptándose a la forma de la lengua y paladar. La parte del chupete que queda fuera cuando la boca está cerrada, debe ser más grande que la boca del niño y tener varios orificios para respirar y no colapsar la saliva. Si lleva aro debe estar bien sujeto. 

Consejos de uso

Debe esterilizarse antes del primer uso. Es importante que el chupete esté limpio, por lo que se aconseja llevarlo atado con un chupetero, sujetándolo con una pinza a la ropa, para evitar que se caiga al suelo. También puede guardarse en una cajita mientras no se utiliza,siempre y cuando esté limpia, seca y tenga tapa. Cuando está deteriorado debe sustituirse por uno nuevo. Es importante no mojarlo  en alimentos dulces, pues puede provocar caries en los dientes del niño. Comprobar que no haya pelos enredados.

Curiosidades


Nos ha llamado la atención que existen chupetes con termómetro, para poder tomar la temperatura sin tener que desnudar pequeños cuando están enfermos.

Hay multitud de marcas, algunas con modelos muy divertidos incluso personalizados con el nombre

lunes, 18 de abril de 2016

Día internacional del libro.

Miguel de Cervantes



El próximo sábado se celebra el día internacional del libro y a su vez se conmemoran el 400 aniversario fallecimiento  de Miguel de Cervantes y de William Shakespeare.  No es de extrañar la elección del 23 de abril para esta celebración, pues  curiosamente también en esta fecha  fallecieron o nacieron otros escritores importantes como Inca Garcilaso de la Vega, Maurice Druon, K. Laxness, Vladimir Nabokov, Josep Pla o Manuel Mejía Vallejo.

Este año, debido al aniversario especial de Cervantes y Shakespeare se preparan muchísimos eventos. En Inglaterra lo están montando por todo lo alto, así que si alguno de vosotros tiene la suerte de
William Shakespeare
poder escaparse en breve a tierras inglesas os acosnsejamos que echéis un ojo a los eventos y propuestas que ofrecen para familias. Muchos eventos se realizarán alrededor de los teatros de Stratford y a las 10 de la noche del día 23 estallarán los fuegos artificiales que tienen prepaprados.




Si estáis viviendo fuera de España y tenéis cerca algún instituto Cervantes os recomendamos que echéis un ojo a los eventos que preparan, pues seguramente estén preparando algún evento especial para estas fechas. (Pincha aquí)
Instituto Cervantes


Y en el caso, como nosotros, que os quedéis en casa, también os recomendamos que miréis en vuestros Ayuntamientos, bibliotecas, centros cívicos, los eventos que se están preparando, pues siendo sábado el 23 de abril, seguramente se celebren muchos eventos para familias y qué mejor que pasar un buen rato en familia! 

En Cataluña existe la tradición de celebrar este día como Sant Jordi. Es un día muy especial porque sin ser festivo, toda la ciudad se vuelca para celebrar este día siendo las paradas de libros y la venta de rosas los protagonistas. Si tenéis la oportunidad de estar el sábado ahí, seguro que lo disfrutáis.
Sant Jordi en Cataluña.
Sant Jordi en Barcelona.


Nosotros queremos animaros  a que celebréis este día con vuestros peques comprando algún libro o visitando alguna biblioteca.
La lectura es muy importante para los niños. Según Emili Teixidor, en su libro "La lectura y la vida", la mejor manera para contagiar el deseo de leer es el ejemplo. Así que si no habéis tomado la costumbre de leer, siempre es un buen momento comenzar e iniciar esta rutina.  
Si no sabes por donde empezar, os recomendamos la visita a alguna librería o biblioteca y escojáis algún libro para que leáis juntos a poder ser que sea divertido y lo disfrutéis pues así querrán repetir la experiencia.

Es importante comprar un libro adecuado a su edad, durante los 3 primeros años aconsejan libros de escenas cotidianas donde puedan adquirir vocabulario.
A partir de los 10 años  llegan los libros de aventuras, donde su imaginación juega un papel muy importante. La lectura estimulará su creatividad e imaginación.

Diversos estudios aconsejan leer en voz alta para ayudar a mejorar la expresión, la interpretación y la comprensión de los textos que leemos.

Un reciente estudio de la universidad de Roma III publicado por el periódico El País, ha obtenido como resultado de su investigación la afirmación de que "La lectura nos hace más felices y nos ayuda a afrontar mejor la existencia. Los lectores están más contentos y satisfechos que los no lectores, en general son menos agresivos y más optimistas”.

Así pues, invocando al optimismo hemos recopilado algunos libros que nos parecen interesantes.

Algunas recomendaciones


Hervé Tullet

Los libros de Hervé Tullet son de lo más mágico que hay. Son libros con los que podrás compartir y disfrutar con los peques.  Te los recomendamos para pasar una buena tarde de sorpresas, pues son de lo más entretenidos. Hervé Tullet tiene muchos libros, nosotros os recomendamos 2 que nos han encantado.



















El conejito que quería dormirse

Si necesitáis algún libro para dormir, este es vuestro libro, ha recibido muy buenas críticas:"El conejito que quería dormirse" Muchos niños tienen problemas para conciliar el sueño y este cuento está creado para inducir al sueño. Su autor es Carl-Johan Forssén Ehrlin, un escritor de nacionalidad sueca.
En la mayoría de casos funciona, quizás por aburrimiento ya que el cuento repite constantemente las palabras claves, pero el resultado es el deseado sin ninguna duda.




Si necesitáis algún libro que hable de las emociones, os recomendamos que echéis un vistazo a este maravilloso libro: "El Monstruo de Colores" de Anna Llenas.
Nuestro pequeño protagonista se hace un lío y confunde sus emociones: alegría rabia, calma, miedo... cada una es diferenciada con un color.
Es un entretenido libro que nos ayudará con las emociones. Es muy interesante la charla que podéis tener con vuestro peque después de terminar el libro.








El amor es cosa de monstruos

Otro sobre monstruos que es una dulzura es : "El amor es cosa de monstruos"de Xavier Gallego, una delicia!! es ideal para leer y comentar con el peque las ilustraciones, conversar acerca del amor y de los sentimientos: ¿qué es el amor? ¿qué significa estar enamorado?... estas y más preguntas las encontraréis en este precioso libro de monstruos dulces. Hay algunos test para interactuar y nos parece de lo más entretenido.






Desde luego la lista que tenemos de libros es muy larga, en  esta ocasión hemos querido resaltar éstos que nos han parecido ideales para regalar en estas fechas. Si tenéis algún libro que creáis que tenemos que mencionar y que no puede faltar, por favor coméntalo al final del post porque seguramente más de uno te lo agradecerá.
Y porque como no sólo los peques se tienen que llevar la mejor parte.... También hemos seleccionado unos cuantos libros para mayores.



Madre in Spain


Nos ha encantado la última entrega de @señoritapuri. Si no la conocéis os recomiendo que la sigáis en twitter, os sacará una sonrisa en más de una ocasión.
Sus otros dos libros"Te dejo es jodete al revés" y "Familia: con tensión completa", nos encantaron. Son de esos libros que te los devoras en un plis-plas. 
"Madre in Spain" habla de las rutinas como madres, desde una perspectiva humorística. Hay que saber reírse de uno mismo y ésta es una de las mejores maneras de hacerlo creednos, pasaréis un buen rato.


La volátil mamamia!


Otro libro que ya tiene algún tiempo pero nos encantó en su momento  y os recomiendo por si tenéis que regalar a una futura madre, es el libro de "La volátil mamamia!" es un libro con mucho humor y con unas ilustraciones maravillosas que os sacarán una sonrisa!
Esta ilustradora tiene otros libros y mucho merchandising delicioso que podéis ver su web, estamos convencidos de que os encantará.
http://www.agustinaguerrero.com/








Oh, my Dad!



Otro libro que nos ha encantado es "oh my dad!" un libro que os encantará, sobre todo a los padres novatos. Se trata de un  libro-cómic con mucho humor para quitarle hierro a la novedad de ser padre por primera vez. Si no tienes mucho tiempo para leer y te gustan los cómics, este es tu libro.












En la misma línea encontramos "Padre. El último mono" un libro de Berto Romero junto a otros padres primerizos que te harán sacar una sonrisa. Tiene algún tiempo, pero a algún novato le puede venir bien unas risas para calmar tensión.
No hay nada como ver desde otro punto de vista que lo que te sucede a ti diariamente. Sobre todo si va cargado de humor. 










Nos dejamos muchos libros en el tintero... sabemos que hay muchísimos más libros ideales para regalar, comprar e intercambiar en este fantástico día internacional del libro.
Si tenéis alguna recomendación no dudéis en agregarla!! 

miércoles, 2 de diciembre de 2015

Las alergias, ese gran mundo

Las alergias, ese gran mundo



Desde marcaropa tenemos muy conscientes... de que las alergias en los peques son muy importantes, pues la ingesta de algunos alimentos pueden provocar un gran disgusto (dejémoslo ahí). A lo largo de estos años hemos podido comprobar que cada vez la demanda de etiquetas, pulseras identificativas y otros objetos indicando alergias a diferentes alimentos, ha ido en aumento. 

Por eso mismo, queríamos compartir con vosotros alguna información que nos parece que puede ser de interés para todos vosotros. Hemos pensado en realizar una sección con información de alergias alimentarias, para ello nos queremos centrar en información de fuentes fiables. Por otro lado, queremos también facilitar algunas recetas que pueden ayudar a activar vuestra imaginación culinaria. Por supuesto, contamos con vuestra ayuda para poder ampliar el recetario!!!

Alergia a la proteína de huevo

Tal y como nos cuenta Mari Carmen García Ara del Servicio de Alergia del Hospital Infantil Universitario La Paz de Madrid “el huevo de gallina es un alimento de consumo habitual y es una fuente proteica y de vitaminas del complejo B importante en la alimentación del niño, pero a la vez es uno de los alimentos que más frecuentemente produce reacciones alérgicas en los  primeros años de vida.”

La alergia al huevo es una reacción adversa en relación con la ingestión de huevo. En los niños, se puede encontrar una sensibilización al huevo antes de su introducción en la dieta.
Esta sensibilización se puede producir por varias vías pero es frecuente el posible paso de antígeno intraútero durante el embarazo o a través de la lactancia materna.

En la alergia al huevo, hay un predominio de varones sobre mujeres. Suele aparecer antes de los 2 años de vida y en un elevado porcentaje desaparece en los primeros 6 años. La población más afectada son menores de 6 años. El huevo es, junto con la leche, el alérgeno que con mayor frecuencia se encuentra implicado en los pacientes con dermatitis atópica, síntomas digestivos  y patologías respiratorias. Casi la mitad de los niños alérgicos a la leche lo es también al huevo.

En los peores casos, la reacción alérgica puede darse por inhalación, sin que se haya ingerido huevo ni tocado.

Frecuencia de la alergia al huevo

Según la doctora Elena Alonso Lebrero, la prevalencia estimada de alergia al huevo oscila entre el 0,5-2,7% de la población general en los primeros años de vida. Entre los motivos de consulta por alergia alimentaria, el huevo es la causa del 44% de las consultas en menores de 5 años y de solo el 10% en mayores de 5 años.

La evolución a la curación se registra en algo más del 70% de los niños que se hacen alérgicos durante los primeros años. Así, a los 24 meses toleran el huevo aproximadamente el 20%; a los 3 años, el 30-35%, y a los 5 años de vida el 50-55%. Más tarde, la evolución a la tolerancia se produce más lentamente, hasta alcanzar el 60-75% a los 9 años.

Síntomas

Los síntomas de alergia al huevo pueden ser muy distintos, desde un leve picor en la boca, garcanta o piel (eritema o urticaria), manifestaciones gastrointestinales (vómitos, diarreas, dolor abdominal) hasta poner en peligro la vida. El caso más grave es la reacción o shock anafiláctico, en la que existe afectación circulatoria (bajada de tensión, arritmia, pulso débil, desfallecimiento). Requiere atención médica y supone riesgo de muerte.

Tras la ingesta de huevo, los síntomas no suelen tardar mucho en aparecer. El tiempo es inferior a las dos horas y muy frecuentemente tienen lugar en los primeros 30 minutos.

Se ha estimado que en más de un 35% de los niños con dermatitis atópica, sobre todo con formas moderadas o graves, puede diagnosticarse alergia al huevo.


Diagnóstico 

Si tras la ingesta de huevo, se presenta algún síntoma descrito con anterioridad, se debe de acudir a la consulta del médico y un alergólogo realizará las pruebas pertinentes para su diagnóstico.

Por lo general, en estas pruebas se suele incluir un análisis de sangre, la historia clínica y otras pruebas cutáneas. En algunos casos también pueden realizar una prueba de provocación que se realizará bajo supervisión médica, en la que se ingiere en pequeñas cantidades huevo y se observa la reacción. Las pruebas de provocación se realizan en hospital o centro médico, por si hubiera algún tipo de complicación.


Tratamiento

El único tratamiento actual de la alergia al huevo es evitarlo. Cómo a veces resulta difícil, es fundamental que familiares,  personal escolar o toda persona familiarizada con el pequeño estén entrenados y  sepan cómo actuar en estos casos. El especialista será el encargado de proporcionar toda la información práctica por escrito especificando medicamentos y administración de los mismos.

En los casos en que el paciente tenga riesgo de analfilaxia, el doctor podrá prescribir una inyección para suministrar al paciente en caso de shock, mientras llega la atención médica.

Alérgenos

Tanto la yema como la clara del huevo puede producir alergia pero la clara es la que más alérgenos contiene.

Las proteínas más importantes que que se encuentran en la clara son:
ovomucoide
ovoalbúmina
conalbúmina 
lisozima
ovomucina 

Otras peor conocidas son:
avidina 
ovoinhibidor
flavoproteínas
catalasas

En la yema encontramos varias proteínas como:
apolivetinas
livetinas
lipoproteínas de baja densidad
gránulos
albúmina sérica (puede provocar el síndrome ave -huevo y desarrollar asma al inhalar partículas  de las plumas de las aves, comer huevo o carne de gallina.)

Consejos

Es importante prestar atención a los utensilios de cocina que utilizamos porque pueden verse contaminados. Asimismo, es importante mantener bien diferenciados los aceites que han tenido contacto con huevo, así como el agua y demás.

¿Dónde podemos encontrar huevo?

Según las recomendaciones de la ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE PERSONAS CON ALERGIA A ALIMENTOS Y LÁTEX el huevo puede encontrarse oculto en muchos productos así que nos recomiendan prestar atención al etiquetado, pues según la normativa vigente que se presentó en el BOE de 2004 el huevo consta como uno de los ingredientes que deben figurar de forma clara en el etiquetado. A pesar de ello, esta normativa sólo se refiere a los productos alimenticios y envasados, dejando olvidados tanto los productos  no envasados como muchos de los productos cosméticos.

A continuación listamos algunos de los productos que son susceptibles de contener huevo o sus proteínas: 

Productos alimentarios donde puede encontrarse huevo o sus proteínas:

Productos de pastelería o bollería en general, pan, pastas, fiambres, patés, embutidos, sucedáneos de huevo, caramelos, helados, cremas, flanes, quesos, gelatinas, consomés, sopas, algunas margarinas y salsas. Los espesantes deben tenerse en cuenta, ya que algunos contienen huevo.
Algunos cereales de desayuno, cafés cremosos y también algunos vinos y cervezas aclarados con clara de huevo.

Medicamentos donde puede encontrarse huevo o sus proteínas:

Algunos medicamentos, preparados vitamínicos o gotas nasales contienen lisozima y en algunos inductores anestésicos se encuentran otros derivados del huevo.

Es conocido el riesgo de posible presencia de pequeñas cantidades de proteínas de huevo en las vacunas víricas cultivadas en embriones de pollo. El riesgo de reacción adversa es muy bajo y existen protocolos para garantizar la seguridad en la administración de la vacuna triple vírica con los extractos convencionales.

Se debe advertir siempre al médico y al farmacéutico la condición de alérgico y, aún así, ante cualquier medicamento, se debe leer cuidadosamente el prospecto en el apartado de composición.

Otros donde puede encontrarse huevo o sus proteínas:

Es necesario prestar atención a productos cosméticos (jabones, geles, cremas, champús).

Etiquetado (en qué tenemos que fijarnos)

Las proteínas de huevo deben aparecer en las etiquetas de los alimentos como: albúmina, coagulante, emulsificante, globulina, lecitina o E-322, livetina, lisozima, ovoalbúmina, ovomucina, ovomucoide, ovovitelina, vitelina o E-161b (luteína, pigmento amarillo).
No hay que olvidar que existe reacción cruzada entre las proteínas de la clara y yema, y también entre huevos de diversos pájaros (gallina, pato, pavo, gaviota, codorniz).
Fuentes Alonso Lebrero, Elena. "Capítulo 24 Alergia al huevo", p.233. En: Zubeldia, Jose Manuel; Baeza, Mª Luisa; Jáuregui Ignacio; Senent Carlos J. Libro de las enfermedades alérgicas de la fundación BBVA. 1a edición. Bilbao : Fundación BBVA, 2012. http://www.alergiafbbva.es/alergia-a-los-alimentos/24-alergia-al-huevo/ Asociación española de personas con alergia a alimentos y látex 

http://www.aepnaa.org/alergia/alergia-a-proteinas-de-huevo-72

http://www.aeped.es/sites/default/files/documentos/4-alergia_huevo_0.pdf

jueves, 29 de octubre de 2015

Bienvenido Halloween!!!


Se acerca el final de octubre y con ello nos llega Halloween, una festividad de origen celta que se celebra sobre todo en países anglosajones. Desde hace algunos años esta festividad va teniendo cada vez más adeptos en otros países como el nuestro y nosotros creemos que es la perfecta excusa para ponernos a realizar diversas manualidades con los peques de la casa.



Halloween es sobretodo decoración, dulces, disfraces, historias de terror y todo ello envuelto en una gama cromática muy distintiva como son los colores naranja, morado, negro y en algunos casos amarillo.

Aunque nosotros somos más de comer castañas, boniatos y dulces como los panellets, los buñuelos de viento o los huesos de santos, hemos buscado un recopilatorio de decoraciones gastronómicas que son sencillas de hacer con los peques y pasar un buen rato en la cocina.


Esperamos que os guste esta selección de imágenes y que os animeis a realizar alguna.

Mirad qué buen resultado han tenido la los amigos de Tastery con la mezcla de panellets e iconografía de Halloween. A nosotros nos ha encantado.
Echad un ojo a su web y si estáis cerca de Badalona mirad qué talleres más interesantes tienen!

panellets_tastery.jpg





















En el blog de “corazón de Almíbar” hay un montón de recetas estupendas.
Os recomendamos que visitéis su blog para ver ésta y otras de sus deliciosas recetas. A nosotros nos han encantado estos maceteros con dedos y gusanos. Estamos seguros de que a los peques de la casa les encantarán y pasarán una buen rato  en la cocina.


dedos2.jpg


Y para los más “salaos” también hay recetas. Mirad qué momias más apetecibles hemos encontrado entre las recetas de termosrecetas.com
Fáciles y sencillas para cenar o de snack !!



Momias-1.jpg


Y si sois más de bocadillos o sándwich, también hemos encontrado algo interesante, mirad qué sabroso aspecto que tienen estos  ataúdes, con una merienda así no se resiste nadie!!
¿Cómo vais de inglés? Os dejamos la receta y la web de Kraft Canada, así lo ponéis un poco en práctica. :)

http://www.kraftcanada.com/en/recipes/coffin-sandwiches-84896.aspx


sandwich.jpg

Y vosotros, ¿os atrevéis con alguna receta? ¿tenéis alguna otra receta suculenta para recomendarnos?
Esperamos que paséis un buen rato con los peques en la cocina y paséis un feliz Halloween.













martes, 12 de mayo de 2015

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